I oktober förra året skrev jag om en bok av mig som var på väg: Den historiska maten. Nu följer uppdatering 2 i ämnet. Boken har nämligen kommit ut nu och kan köpas här. -- Edit juni 2025: Boken finns nu även att köpa på Bokus.com.
I uppdatering 1 skrevs att boken beräknades utkomma i januari.
Så blev det inte. Men nu är boken här i alla fall. Den finns idag att köpa från förlaget. Det är 294 sidor i så kallat danskt band. Köp här.
+++
Förlaget är alltså Cultura Aetatis. Och hela titeln lyder: Den historiska maten -- från Ludvig XIV till mammas köttbullar.
På sina 294 sidor får ni här en tämligen läsbar mathistorisk översikt med fokus på Frankrike. Folk som Talleyrand, Dumas, Goncourt mm passerar revy. Frankrike med dess matlagningstradtion är fokus i boken, men vi läser även om sådant som snabbmat och militärmat.
Sedan ges en rad kapitel med praktiska tips, allt grundat i min erfarenhet som gourmetkock. Här får ni en master class i matlagning. De mest elementära grunderna hoppas över, men för alla matälskare är den information jag ger synnerligen användbar. Och läsbar. Detta är en läsbar kokbok. En kokbok för läsfåtöljen och hängmattan.
Här ges även kapitel om berömda matskildringar. Samt berömda konstnärer och författares högre matvanor.
Kort sagt, det här är som hittat för 279 kronor.
Köp boken på Bokus.com.
Relaterat
Vikingavillor från 1800-talet
Lästips hösten 2023
JVM
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar